En Camel Up: Off Season , cada uno de los 3-5 jugadores tiene su propia caravana de cuatro camellos que pueden transportar mercancías, y los camellos pueden transportar 3, 4, 5 y 6 mercancías. Los productos vienen en cuatro tipos: alfombras, jarrones, dátiles y frutas (sin dátiles), y estos productos estarán disponibles en los mercados, con un mercado más en juego que el número de jugadores. Cada mercado de doble cara indica cuántas cartas boca arriba y boca abajo se colocan allí, además del poder especial de ese mercado.

Al comienzo de una ronda, los jugadores pujan para ver quién selecciona primero los bienes de un mercado, y las reglas de licitación se establecen en el reverso de la carta de bienes más alta del mazo. El que gana la puja paga su dinero al banco, mientras que todos los demás se quedan con sus monedas. (Las monedas son puntos de victoria, ¡así que no querrás tirar demasiadas!)

El postor ganador elige un mercado, usa el poder de ese mercado (si lo desea), luego toma todos los bienes de ese mercado, los voltea boca arriba (si es necesario) y luego carga los bienes en sus camellos. Un camello puede contener bienes de un solo tipo, y si un tipo de bienes está en un camello, entonces debes continuar colocando ese bien en el mismo camello. Sin embargo, cada camello tiene un límite de bienes, y si excede ese límite, debe tirar todo ese tipo de bien.

Cada uno de los demás jugadores en el sentido de las agujas del reloj elige un mercado no elegido, opcionalmente usa su poder y recolecta y carga sus bienes. Luego, cada jugador tiene la opción de vender bienes de un camello como máximo, y cada tipo de bienes se paga de diferentes maneras:

• Dátiles: Las cartas muestran de 1 a 4 dátiles, y cuantos más vendas de una vez, más dinero recibirás.
• Alfombras: Las cartas vienen en seis colores, y no puedes vender el mismo color dos veces en un lote. De nuevo, cuanto más vendas a la vez, mejor.
• Jarrones: Las cartas vienen en tres tipos de jarrón (algunas de ellas ofrecen 2 opciones distintas), y sólo puedes vender un tipo de jarrón a la vez
• Frutas: Las cartas vienen en cuatro tipos que valen diferentes cantidades, y sólo puedes vender la fruta de menor valor.

Después, cuando todos los jugadores han actuado, se una moneda de valor 1 en el mercado no elegido, se da la vuelta a todos los demás mercados, se rellenan esos mercados con cartas y empieza la siguiente ronda. Cuando se acabe el mazo, se completa una ronda más -vendiendo una vez de cada uno de tus camellos- y entonces el jugador que haya acumulado la mayor cantidad de monedas será el ganador.